随着改革开放的深入，市场经济的竞争必然激烈。
黎明从小在港城长大，看着港城的崛起与辉煌。
来到大陆之后，短短十几年间，又看着眼前这个小渔村，在热火朝天的建设下，变成了一个新崛起的大都市。
农民工进城，人们生活水平的提高，必然伴随着衣行住吃等日常生活的消费。
吃！就是华夏几千年来绕不开文化传承。
随着经济的发展，资本的崛起，附近的饭馆酒楼也越开越多，就是一个很好的证明。
齐闯听了准姐夫黎明的建议，先花时间走遍了附近的大市场，了解了各种食材的进价，包括调味品，以及新鲜食材的保鲜方法，又去大酒楼里，跟随着主厨学习了制作美食的技术。
现在，食物讲究的还是传统的制作方式，没有太多的调味品，连肉类加工也不会增加太多的鲜香美味。
齐闯深知，想要有固定的回头客，不能一味的靠压低价格来竞争，这样拖垮了竞争对手的同时，也会让自己万劫不复。
出门在外，做生意的人，哪能因为曾经的一点小事情，而让自己好不容易开起来的门店关门大吉。
所以，在张天成还因为这几天看着齐闯的门店一直关门，还洋洋得意忘形的时候，齐闯已经在市场上购买了一起质量上乘，价格实惠的食材回来，又因为有技术加固，做出来的卤猪脚，再用蒜蓉冲开的水，陈醋，香油，酱油，盐，小米辣，香葱，香菜，拌点生洋葱丝，最后来一勺辣椒红油，调拌出来的猪手和肘子肉片，简直香鲜美味，吃起来还不肥腻。
“小闯，门店都关了一个星期了，这样下去不是办法呀！”林秀芳忧心忡忡的说道。
“阿姨，别急，我们在试着多调几样新菜，我还试着做了凉拌素菜，味道也不错，你来试试看。”齐闯在灶头上忙碌着，耐心的和林秀芳说道。
“小闯呀！阿姨跟着儿子媳妇来到这里，也没认识几个外面的人，也就认识你。所以，说句心里的话，你这么关着门不做生意，既要门租水电费又要付我的工钱，这样下去不是办法呀！”林秀芳心情沉重的说道。
“阿姨，没事，你出去打听一下，对面那家店卖的菜，有没有因为我不开门，开始慢慢的把价格升起来了。”齐闯依然耐心的说道。
“唉！你还不问，我也忘了说了，他们隔一天升一次价，附近下班回来的工人，开始有点怨言了，说什么和你卖的肉食，价格已经差不多了，还没你做得好吃。而且，对面那老板，以为你真的是被他抢走了生意，导致关门大吉了，便摆出一副爱买不买的架势，反正附近也就他一家卖肉的，我看过不了几天，很多人就会因为连续涨价，老板态度又不好的问题，开始得罪顾客了。”林秀芳一听，立马把这个星期来的事情，都给齐闯解析起来。
果然，还是被黎明说中了。
做生意的人，不能只会当个厨子，还要有对策，能琢磨客户的心理，以便能做出正确的决策来。
何况，人都是有贪婪的心里的，不管任何时候，都想花最少的钱，买最好的货，特别是做生意的人，不能给顾客上帝感觉到，你做生意的人忽悠了他们，占了他们的便宜，还摆出一副高高在上的样子。
这不是把你上帝往外推，得罪人的事情吗？
老板，就要想着，怎么让顾客心甘情愿花钱来买你的东西，又能赚到钱，还能给顾客一种被占了便宜的心理。
所以，齐闯这几天，故意把门店关了，就是让张天成误以为他抢走了生意，自己做不下去了，他们本来就是亏本抢生意的买卖，不能一直是这个价格做下去，没有了竞争对手，就会慢慢的放送心态，把亏本卖的价格，慢慢恢复正常，甚至，有可能会卖得更高一点点。
但是，对于顾客来说，他们可不会理解你商家的做法，何况在短时间内，还连续三五次把价格调整到正常的市场价格，他们没有便宜占了，只会认为你商家黑心，占了他们的大便宜，把他们当傻子忽悠了，还指望他们天天去帮衬你？
想多了，他们只会顾着自己的钱包，既想买到便宜的美食，又能尽量少花钱。
“阿姨，我再准备三天，第四天正常开门营业，你带点肉菜回家吃，好好休息一下，工资我会照付给你，不用担心我们店里生意。”齐闯一听，心里便有数了，对林秀芳说道。
“唉！这没生意了，还不操心呀。关一天门，就是损失了一天的各项开支呀！怎么还给我带菜回家吃去？”老实的农村妇女林秀芳，不解的问道。
“阿姨，不用操心生意的事情，让对面那家店的老板再得意个两天。我们等着外面的打工人，都对他们涨了几回价回来而怨声载道了，哪怕他们卖的和我们一样的价格了，我们推出新的菜品，固定一个正常的市场价格，既美味又价格实惠，不随便降价涨价，就会让顾客感觉到，我们是诚信商家，没有占他们的便宜，顾客就会信任我们，我们还操心没有生意吗？”齐闯解析道，“你回去好好休息一下，过两天回来就会挺忙了。”
“那就好，我还担心好不容易找到了一份工作，还没做一个月，就没了呢？”林秀芳一听，嘿嘿一笑道。
“相信你老板，这点小困难，才是刚开始的时候，还难不倒我。”齐闯信心满满的回道。
“那我就不客气啦！先回家去了。”林秀芳笑道。
“嗯！做试菜的肉菜，我吃不了那么多，留一点给我，剩下的你打包回家，和儿孙一家吃。”齐闯回道。
说完，又在笔记本上，写写画画着，把所有的肉菜，调味料的进货价，品质，以及哪里进的货，质量好，又便宜，登记清楚。以及做了成品，要多少成本，销售出去，又能赚到多少钱，都把它算得一清二楚的来。
林秀芳看着老板这么努力在忙着，也就不再客气了，把刚才做出来的试菜，打包了一大半，又老板的电饭锅里，下了米，按了煮饭键，才高高心心的提着菜回家去了。