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第202章掌控全场,全力输出!

“shit!”史蒂芬怒骂了一句,就拨开了挡在他面前的人群,离开了大堂。走到大门处时又停了下来,用一种无比讥诮恶意的声音说道:“明天就是外宾宴,没了我,我看你们怎么应付!”

这一点确实让温少年和温国华都有些顾虑。

但就在这时,蒋红豆上前一步,笑道:“这就不劳史蒂芬先生担心了,明日的外宾宴就交给我了,我相信我办得一定不会比史蒂芬先生差。”

如果是之前蒋红豆说这话,那大家可能还会犹疑,担心她在吹牛。但在她推出那样一道极致完美的料理后,就明白蒋红豆蒋大厨,她的西餐烹饪水准决不在史蒂芬之下。

确切的说,无论是技术、态度还是对料理的理解,蒋大厨都甩史蒂芬好几条街。

如今她信心满满地说出了这句话,旁人自不会质疑。

尤其是温少年,喜形于色。他还正愁着怎么和蒋大厨开口呢,她自己便主动提出来了。

“蒋大厨,你真的愿意帮我们掌勺明日的外宾宴?”温少年小心又紧张地问。

“当然,这件事毕竟是我惹出来的,我需要负起责任,不可能给你们留下个烂摊子就拍拍屁股走人的。”

蒋红豆不是那种自己一时意气,让别人来承担后果或损失的人。

她敢这么做,就说明她有能力来收拾残局。

翌日,一支三十多人的外国豪华旅行团入驻进了涉外饭店。

这些人中,有前来考察风土人情的外国记者、拍摄珍稀物种的摄影师;有前来投资的跨国企业大老板,还有着迷于我国文化的历史教授。

大家都是各行业的翘楚或精英。

这个时候,我国的经济发展水平还较为落后。

从机场到酒店,一路看下来,虽然这座城市这两年得到了不小的发展,但比起他们国家还是要落后不少。

不过他们都是抱着各自的目的而来,倒不会有盲目自大的心理,但优越感却或多或少生出了一些。

大巴车驶入了涉外饭店,饭店服务员热情地招待着他们。

温少年曾经专门对他们做过培训,接待的人基本上都会一些日常简单的英语交流。即便应付不了什么大场面,但迎来送往也够用了。

温少年一身笔挺西装,风度翩翩地与大家握手。

先是欢迎他们来到B市,祝他们有一个愉快的旅程。然后让服务员帮助他们办理入住手续,稍事休息,六点钟下来享用晚餐。

对这位涉外饭店的小老板,众人观感都还不错。认为他办事得体周到,态度让人如沐春风。

不过对接下来的晚餐,他们不抱太大的期待。

有些人不是第一次出国,害怕那些蹩脚厨师烹饪出来的一点都不正宗的西餐。但为了不饿死,即便难吃也会将就着吃几口。

温少年招待完他们之后,又一次兴冲冲地迈入了厨房。

蒋红豆全权负责今日的晚宴,一身洁白的厨师服,认真专注的侧脸,还有白皙稳定掌勺的手,一切看起来都是那么的让人赏心悦目。

后厨的气氛和史蒂芬做总厨时也完全不同,每个人不再是压抑紧张或隐忍愠怒的情绪,而是一种全神贯注中又透着享受的模样。

“蒋厨,玉米粒已经刮下来了,香菇已切片,洋葱也切成了小块。”一名厨师说道。

“好,接下来锅中放入橄榄油和洋葱炒香,之后加入玉米粒和菇片炒匀。”蒋红豆转头,有条不紊地开了口。

“明白!”

“之后就加入清水,大火煮开,小火慢煮,等到玉米熟之后关火。先这样,等弄好后我再告诉你下一步要怎么做。”

“是!”

厨师高声应了一句,就转过身去认真地处理着自己的食材了。

“蒋厨,我这边黑椒汁已经烹制好了。”这时候,蒋红豆另一边的一名厨师也开口说道。

“正好,我这边也可以出炉了。”

蒋红豆将精心煎好的牛排捞出入盘,然后走到那位厨师身边,从他手中接过锅子,将黑椒汁淋在了牛排之上。

“蒋厨,我这边芦笋也处理好了。”

“嗯,端过来。”

蒋红豆又将处理后的芦笋,夹起来放了一些到牛排之上,一道料理便再次完成。

做这件事的同时,她鼻子一嗅,然后忽然转到她十点钟方向。

“小罗,薯泥已经烤好了,现在就将它从烤箱里取出来,小心别烫了手啊。”

“是,蒋厨!”

叫小罗的正在紧张地盯着表,一直在等待着蒋厨说的十三分钟到来。

结果这边十二分钟五十六秒的时候,蒋厨的声音立即就过来了。

太厉害了!

蒋厨的这个鼻子,还能更牛一点么!

这么多料理台,十几位副厨助手同时都在忙活,她一个人不但能处理好自己手中的菜品,还能同时兼顾各方。

最关键的是,每一边都很有序的在进行着各自的工作。在她极其精妙的安排之下,大家彼此不受影响,也没有出现混乱的状况。

众人互相分工又彼此配合,除了对那些火候和技术要求极其严苛的肉质处理,是蒋红豆自己来。其他的她都更乐意放开手让大家去做,一步步指点、细节之处也不吝啬于提醒。

对于出错的厨师,及时地指出帮忙挽救,亲自示范给他看。她并不介意别的厨师学会了她的技巧和本领,反而有心多教授他们一点。

她也很信赖这些被史蒂芬骂得一文不值的厨师和助手们,相信他们可以处理好自己交代的工作。

他们并不是没有能力,能够被涉外饭店聘用的,又怎么可能是个什么都不会的半吊子?

只要给他们发挥的空间,告诉他们下一步该怎么做,这些人常常会给出远超别人预期的表现。

整座后厨,不知何时已经完全在蒋红豆的掌握之下。

温少年想,如果史蒂芬在时的后厨,是一个杂乱无章各自为政还互相干扰的环境。

那么蒋红豆管理下的后厨,就是配合度很高的合奏团。每个人都被她圈在了团队里面,即便是独奏,也丝毫不游离于体系之外。

这些人在一起交织碰撞,演奏出了最美妙的乐章。

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