翌日。
铺子一开，没过半个时，铺子里就坐满了人。
白芷和王大娘还在厨房里忙活，准备食材呢。
他们一个没拦住，客人们就全都进来了。
小家伙们更是拦不住，他们就一排排站在门口，眼睁睁看着一个接一个的客人挤进来。
“哎哟喂……现在还没有开业哇，你们全都坐进来了，也吃不着东西。”
江风苦口婆心的劝导:“你们若是忙，先去忙吧，估计还要等半个时辰才能吃上。”
“不能让你们干等着，是不是？”
客人们充耳不闻。
“别说半个时辰，一个时辰，我们也等得。”
“你们家这次闭店也太久了，我们是左等右等，怎么都等不来。”
“反正今天我们就坐在这等，总是能吃上的吧？”
小家伙们不管了，真是一群说不通的，爱等就等吧。
厨房里，白芷看见这么多客人过来，心倒是安定了些。
她还害怕太久没有开店，没什么人呢。
迅速腌好了肉片，剁好了新鲜鸡肉，切好了鱼片，食材就准备好了。
江风急忙去点菜。
“泡椒肉片！我要大锅的！”
江风手中的炭笔一顿，“对不住了，大家，我们家的泡椒在年前就用的差不多了，今天推出的是新品，酸笋鸡，酸笋鱼，还有酸笋肉片，酸笋鸡的价格分别是……”
小家伙仔细介绍着，客人们一听竟没了泡椒锅子，一个个脸上都带着浓浓的失落。
他们想了20多天，就盼着来吃泡椒锅子，怎么就没了呢？
可来都来了，总不能不吃吧。
“那我要酸笋肉片吧，要中锅。”
“好嘞。”
江风刷刷刷记录。
不一会儿，所有客人都点完了菜。
白芷在厨房里开始忙碌。
因为是新鲜食材，吃酸笋鸡的，等起来稍微久一点。
不过客人们也没有催促。
厨房里每个小炉子上都炖着锅子。
加入香料将油炒一遍，再把香料捞出，在锅中放入酸酸脆脆的酸笋爆炒，接着加入辣椒面，花椒，葱姜蒜炒出更浓烈的香味。
紧接着放入提前炒制后炖得微软的鸡肉，加少量水继续炖。
若是鱼片和肉片，那就简单多了，炒了酸笋后，直接加入开水，调味后，煮一点配菜捞出。
再将肉片或鱼片滑进汤里，煮个半分钟，最后再在锅子上面放辣椒，花椒和蒜末，用热油一浇，激发出香味就好了。
起初，客人们还很担心这新品的味道会不会不好。
不过一锅又一锅的酸笋锅子端上桌，所有客人都很喜欢，吃得停不下来。
米饭也是一碗接一碗。
酸笋又酸又脆，鸡肉炖得几乎脱骨，酸麻辣味已经彻底将它腌入味了。
吃起来很是爽快。
鱼片和肉片也不遑多让。
这一整天，不管是是不是饭点，铺子里都是坐满人的。
甚至他们今天买的食材根本不够，又去买了不少的鱼和肉。
这两样食材做起来快。
20几天没有那么忙碌，等忙到闭店的时候，大家都累得够呛。
不过这种累却是满足的，意味着能赚钱。
让王大娘回家去，白芷带着孩子们收拾桌子，扫地。
弄完这些，江川也回来了。
晌午他也来过一次，不过店里生意实在太好，根本容不下他，他只能去书院饭堂吃。
晚上，看娘亲和弟弟妹妹们累的蔫巴巴的，他不禁心疼，便撸起了袖子，去做饭。
他的手艺自然比不上白芷的，不过每日在家中帮忙，耳濡目染，做的也不错。
晚饭吃的很简单，炒了个青菜，一盘土豆丝。
分量大，一家子吃的饱饱的。
时间这么一日一日过，转眼间，一月过去。
江行简已经到京城，租了一个小屋。
他租的这个小屋距离贡院不远，这小屋只是一个大院子的其中一间，这处院落租赁的全都是即将参加会试的读书人。
江行简还是很喜欢这里的，偶尔读书读累了，还能和其他书生说说话，大家还会聚在一起讨论可能会出的题目。
书生们都是从全国各地赶来，在他们身上，江行简学到了许多。
讨论了一早上，大家都累了，一个个都开始弄吃的去。
这京城寸土寸金，卖的吃食也不便宜，若每日在外面买，花费是巨大的。
所以书生们都是自己做了吃。
他们这个大院带了个厨房，厨房里有三个灶台。
每次到了饭点都是三人三人的一同做饭。
前面三人做好饭菜，也轮到江行简了。
他煮了粥，切了一个土豆和一点腊肉，加辣椒面炒了炒。
瞬间香味扑鼻而来。
所有书生们闻着味道都跑进厨房。
“江兄，你这是在做何物？为何这般香？”
“江兄，你这手艺真是好！”
大家跑进来就看见被江行简盛出来的一大盘土豆炒腊牛肉。
这腊牛肉在路上，他都舍不得吃，而且风餐露宿的，也不太方便，于是便带到了京城。
出发的时候，他还带了半袋子土豆，在半路，偶尔宿在破庙，会在火塘里塞一个。
但吃起来也节约，等来了京城，也就只剩十来个土豆了。
今日炒那么一大盘，主要是为了请书生们吃。
江行简不是小气的人，得到了他们的指导，在他们身上学到了东西，请他们吃点腊牛肉也是应当的。
“你们都尝尝。”
江行简轻笑一下，端着土豆炒腊牛肉，一碗粥去了堂屋。
书生们跟在他身后，口水都快掉出来了。
他们做的饭都还没来得及吃，全都放在桌上，特地要等江行简的。
“大家别跟我客气，快尝尝吧。”
书生们谢了他两句，就迫不及待品尝起来。
腊牛肉香味十足，土豆片也是甘甜脆爽，整道菜还带着淡淡的辣味，香！
一个个瞪大了眼，叹息声都是快活的。
“江兄，你这炒的也太香了！这是什么肉？这里面的菜又是什么？”
“我竟从未吃过。”
“这肉是过年前，我们的县城有人家的牛死了，特意买了熏成的腊肉，里面的配菜便是土豆，不过这土豆只有我们村子会吃。”
“怪不得这么好吃，原来还是牛肉！”
“不过，江兄手艺也好，普通人哪能炒这么好吃？”
大家恭维着，江行简听得还有些不好意思。